Chef's Table : เกิดขึ้นเพื่อสร้างความพร้อมทีมเจ้าบ้าน คือ เยาวชนชาติพันธุ์ ชาวปกาเกอะญอ และเยาวชนจิต อาสากลุ่ม ISV : International Spiritual Volunteer Club ที่จะคอยต้อนรับแขกมาเยือนทีมหุบเขาโพธิสัตว์ 

โดยรับการอบรมด้านบุคลิกภาพจากครูจ๊อบ มาติณณ์ ทรัพย์พูศิริวงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านบุคลิกภาพ อันดับต้นของ ประเทศ ซึ่งท่านแม่ชีศันสนีย์ เสถียรสุต ตั้งใจให้หุบเขาโพธิสัตว์เป็นบ้านที่ปลอดภัยสําหรับทุกคนบนโลกนี้ จึง ต้องมีการวางแนวทางด้านการต้อนรับด้วยหัวใจควบคู่ไปกับการดูแลคนข้างหน้าอย่าง ‘คนพิเศษ’ 

ตลอดจนการรวมหัวใจของทีมอาสาสมัครรุ่นใหม่ด้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็น คุณดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ Food Stylist , เชฟเจมส์ คุณพชร เถิงเกียรติ จาก James Boulangerie, คุณรนิษฐา จริตกุล จาก Gee’s Table และ คุณนนทเดช ไทยประสงค์ เพื่อนําเสนออาหาร พื้นถิ่นเมืองพริบพรี หรือ เมืองเพชรบุรี ร่วมกับอาหารที่ถูกดีไซน์ โดยทีมเด็กปกาเกอะญอ ที่ถูกถักทอร้อยหัวใจให้มาทํางาน การจัด Tara ‘s Table หรือ Chef Table คือการ ซ้อมใหญ่ให้ท่านแม่ชีศันสนีย์ เห็นถึงการทํางานที่ให้ไกล...กว่าที่เคยทํา ท่านได้เห็นการทํางานที่น้อมนํา คุณธรรม ‘เพราะตัวตนเล็ก งานจึงใหญ่’ มาใช้ในการทํางาน นับเป็นกุศโลบายในการทํางานเพื่อส่งต่อไม้ผลัด ที่ได้เห็นจนจบทั้งกระบวนการเป็นอาหารที่ได้เห็นถึงการทํางานของคณะแม่ชีที่หุบเขาโพธิสัตว์ในการปลูกอาหาร และต่อยอดมาให้ ปรุง แปรรูป และแบ่งปันกันได้ในมื้ออาหาร